泡椒炒鸡胗怎么做又脆又嫩

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泡椒炒鸡胗怎么做又脆又嫩By 水之眸用料鸡胗120g油15g郫县豆瓣酱10g生抽酱油10g辣椒酱5g蓝带啤酒少许少许红尖椒少许泡椒藕带100g做法步骤1、鸡胗洗净切片，加入10g郫县豆瓣酱、5g辣椒酱和10g生抽酱油腌制15分钟左右。2、锅里倒入15g油，烧热，将腌好的鸡胗倒进去爆炒。3、炒至鸡胗变色(约6分说完了。

⊙﹏⊙‖∣° 锅里放入少许油烧热把腌制好的鸡胗放进去转大火快速滑炒熟捞起来待用炒出来的汤汁倒掉不要会很腥4、大蒜生姜小米辣蒜苗段切小段再多切一些泡椒待用5、小火爆香大蒜生姜蒜苗段泡椒碎再把芹菜白蘑菇放进去快速翻炒两三分钟6、炒好的鸡胗放进去7、加入一勺料酒，一勺生抽，一等会说。

特别下饭的泡椒鸭胗，其实鸡胗炒出来更好吃，可是没买到，鸭胗做出来也可以，口感稍微有点不一样By 宋宋美食记 【豆果美食官方认证达人】用料鸭胗350克菜籽油适量红泡椒5个泡姜一段野山椒适量调味料盐5克鸡精1勺味精3克嫩肉粉2克蚝油1勺白胡椒粉3克白糖半勺白酒1勺做小发猫。