可以用小苏打发面。发面加入小苏打时,可以再加一定量的食用醋,这样不仅可以产生大量的二氧化碳气体令馒头更加膨松...
小苏打可以发面蒸馒头,把小苏打融水拌入面中,加热后会分解成碳酸钠和二氧化碳,气体会将面变得松软,可以使蒸出来...
小苏打粉可以蒸馒头。制作方法:将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续...
可以。小苏打可以用来做馒头。小苏打会在面中发生反应,从而生成碳酸钠和二氧化碳,产生的气体会使得馒头更加松软可口。小苏打呈固体状态,色泽洁白,易溶于水,常...
小苏打是可以发面蒸馒头的,现在市面上最常使用的发酵材料有小苏打、泡打粉、酵母,用小苏打发酵面食,速度会比较慢一些,且加入的量不能太多,否则会导致面团变酸...
蒸馒头用小苏打。小苏打就是碱,是一种安全的可食用碱。蒸馒头之前在面粉里加入适量小苏打混合揉成面团可以让馒头更...
食用小苏打受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。利用其热分解产生的气体来蓬松面品。家庭经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出...
如果要用食用小苏打发面的话,一定要掌握用量,哪怕只是多1~2克。也能闻到明显的碱味儿,吃到苦涩的味道。因为它自身缺乏酸性,所以发面效果很差,最好不要用于直...
蒸馒头的时候可以加碱面,也可以加小苏打。如果是用酵母粉发的面,可以不放任何东西。但是如果是用老面(上次发面时留下的一小团面,里面有发酵菌)发的面,必须用...
蒸馒头的情况下可以加碱面,也可以加小苏打。假如要用发酵粉发的面,能够没放任何东西。可是假如要用发面(之前醒面...
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