用焦糖色,做法是把白砂糖放在锅里融化,同时要不断搅拌,等到颜色变成焦黄色,但是不要有太大的焦味的时候,放入适量的水,不要放太多,焦糖水的颜色,要变成比可...
糖醋里脊原料:里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖。 做法:1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟;腌制的里脊2、用面粉和鸡蛋加点水打成均...
制糊:面粉:玉米淀粉=1:2,3g泡打粉,少量多次加入清水(水:粉=2:1),冰箱冷藏30分钟,25度以下可以不冷藏。挂糊:里脊裹入适量淀粉,倒入治好的糊中。起锅热油...
1. 把里脊肉洗净,切成比小指细一点的条,放到碗里。2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒,盐抓匀腌半个小时,让...
【糖醋里脊】【所需食材】:里脊肉,淀粉,鸡蛋,白芝麻【做法步骤】:第一:准备一块里脊肉,将里脊肉上面的筋去掉...
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很多开胃菜,比如糖醋里脊、糖醋鱼,要做的第一步就是炒糖色,但这是一项不好做的工作,很多人都做不好,知难而退。...
黑色的食用香醋加糖做的甜酸汁 红色的是用番茄酱或是番茄沙司做的汁
7、传统的糖醋里脊一般是用番茄酱,而番茄酱容易使外面的脆皮变软而影响口感,所以我们今天就不用番茄酱来制作。锅...
用橙汁制作的糖醋汁颜色金黄,特别靓丽。也有很多小伙伴在调糖醋汁的时候再加入番茄酱同时也会放入一些橙汁。这是因...
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