品级最高的Beluga,一年产量不到100尾,且只有超过60岁以上成熟Beluga鱼所产的卵,才有资格制作Beluga鱼子酱;其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子...
我吃的是被成为真正鱼子酱的鲟鱼子酱,它的制作工艺就是仅仅加盐腌制而成。入口鲜咸,就像喝了一口海水。鱼子破了之后有一股坚果的香味!回味无穷!我个人是比较喜...
鱼子酱一般都是带有一点腥味和咸味的。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,色泽黑中带灰色或褐色,入口破裂时味道腥咸,一般鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子,越是高级的鱼子酱...
如果我们在吃鱼子酱的时候搭配伏特加,这样味道最好了,鱼子酱是很特殊的食物,而且味道也是很好的,能够起到滋阴增强身体的免疫力,对于肥胖的朋友帮助是很大的。...
问题一:鱼子酱是什么。 有许多美其名曰“鱼子酱”的东西,严格说来,根本算不得是鱼子酱。那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼,或别的鱼类家族中某位怀孕的成...
口感方面,鱼子酱绝对是一种情趣食品。它的味道鲜美,夹杂着一丝丝咸味,口感较为细腻,会在口腔内迅速融化。因此,吃鱼子酱要非常注重细节,比如用小勺舀取适量的...
1、只有鲟鱼的鱼子才能做鱼子酱,它又被称为食物中的“软黄金”,热量低,蛋白质高,细胞结构与人类的十分相似,许...
鱼子酱是一种味道非常鲜美的食物,有些人在吃鱼子酱的时候会将它放在手背上食用,这主要是有两方面的原因:一是因为...
鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼...
最低级的是闪光鲟(Sevruga ),重量约只有50磅,到了7岁便可取卵。鱼子颗粒不如“里海珍珠”大,颜色却相似,拥有...
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